"Thali, Secretos de la Cocina Ayurvédica" Preparación de platos, explicación teórica y degustación. Ylenia Motta, Ayurveda Practitioner, Vegan Chef. YogaSala Málaga 21 marzo, de 10'00 a 16'00

Foto: En la imagen Ylenia con dos chefs en India.

"Secretos de la Cocina Ayurvédica" Preparación de platos, explicación teórica y degustación. Ylenia Motta, Ayurveda Practitioner, Vegan Chef. YogaSala Málaga 21 marzo, de 10'00 a 16'00
Yoga Sala Málaga
Calle Moreno Monroy, 5, 29015 Málaga

https://goo.gl/maps/GNpTYeZwaPWLXGLt5

Aportación: 38€ (Incluye ingredientes, el taller teórico práctico y la degustación Thali).
También incluye sin coste añadido un curso en línea con toda la teoría del taller.
(Normalmente el curso en linea costaría 40€)
Se ruega a los participantes traigan sus propios útiles de cocina: Cuchillo, tabla de cocina, así como su plato, cubiertos y vaso.

También +info e inscripciones en:
Calle Carretteria 15/a
Instagram: @mottaylenia
yleniamotta76@gmail.com
Whatsapp: +34 643 69 11 82

Para inscribirse, por favor, realizar el pago, bien en YogaSala o en la siguiente cuenta, enviándonos el justificante bancario:

Triodos Bank
Titular: Instituto Andaluz del Yoga
Notificación e-mail: info@iayoga.org
ES87 1491 0001 2330 0007 3417
Cantidad: 38€
Concepto: Thali [+su nombre]
Por favor, envíenos el justificante de pago especificando el nombre de la/s persona/s inscrita a info@iayoga.org

Ayurveda no es sólo la medicina india antigua y tradicional, sino una forma real de vida, para mantener el cuerpo sano y la mente.

De acuerdo con los principios ayurvédicos, la nutrición, el uso de plantas medicinales y tratamientos corporales son esenciales para prevenir y tratar muchos trastornos y desequilibrios y cada terapia se formula de acuerdo con la constitución individual, llamada Prakriti.

En particular, la elección y la combinación de alimentos, que son nuestro combustible, es fundamental para mantener un Prakriti equilibrado, para evitar muchos trastornos orgánicos.  Con este taller aprenderemos los principios básicos de la nutrición de Ayurveda, descubriremos nuestra Prakriti, los mejores alimentos para ella y los alimentos que debemos tomar raramente o evitar.  Finalmente, prepararemos un Thali, la comida típica de la India, que es la mejor expresión de los principios de nutrición de Ayurveda, pero teniendo en cuenta que podemos aplicarlos para todo tipo de alimentos, como clave de interpretación.

Ylenia Motta, bióloga, comenzó a estudiar Naturopatía en Italia en 2002, en la escuela RIZA de Milán, especializándose en Ayurveda con el Dr. Romeo Compostella. Después de graduarse en 2006, profundigó el estudio de Ayurveda con el maestro Simone Fanciullo (masaje de marma kalari, masaje en el embarazo, faciales). Desde 2008, cada año viaja a la India, donde estudia y practica con médicos y terapeutas los tratamientos de Panchakarma y dietética ayurvédica. Desde 2013 ha estado tomando clases de cocina india y ayurvédica con chefs indios.

Otra convocatoria de la vegan chef y ayurvedic practitioner Ylenia Motta:
Cena india con la chef vegana Ylenia Motta, 13 marzo, Calle Carretteria 15/a

Thali

"Thali. Secrets of Ayurvedic Cuisine" Preparation of dishes, theoretical explanation and tasting. Ylenia Motta, Ayurveda Practitioner, Vegan Chef. YogaSala Málaga 21st March from 10'00 to 16'00

Yoga Sala Málaga
Calle Moreno Monroy, 5, 29015 Málaga

https://goo.gl/maps/GNpTYeZwaPWLXGLt5

Contact, reservations and +info:
Calle Carretteria 15/a
Instagram: @mottaylenia
yleniamotta76@gmail.com
Whatsapp: +34 643 69 11 82

Contribution: € 38 (Includes ingredients, practical theoretical workshop and tasting Thali).
Participants are kindly requested to bring their own kitchen utensils: knife, kitchen board, as well as their plate, cutlery and glass.

Triodos Bank
Bank account holder: : Instituto Andaluz del Yoga
Notification email adress: info@iayoga.org
ES87 1491 0001 2330 0007 3417
Amount: 38€
Concept: Thali [+ your name] 
Please, send us the proof of payment to info@iayoga.org

Ayurveda is not only the ancient, tradicional indian medicine, but it is a life style, that keeps body and mind healthy. Following the ayurvedic principles, nutricion, herbal remedies and body treatments are essential to prevent and also cure many deseases and imbalances, and each therapy is formulated according to the individual constitution, named Prakriti. In particular, the choice and the combination of foods, which are our fuel,  is fundamental to mantain a balanced Prakriti, to avoid many organic disorders. With this workshop we will learn the basic principles of Ayurveda nutrition, find out our Prakriti, the best foods for it and the foods we should take seldom or avoid. Finally we will prepare a Thali, the typical indian meal, that is the best expression of Ayurveda nutrition principles, but keeping in mind that we can apply them for avery kind of food, as a key of interpretation.

Ylenia Motta, graduated in biology, started studying naturophaty in Italy in 2002, by the RIZA school in Milan,  specializing in Ayurveda with Dr Romeo Compostella. After the graduation in 2006, she deepened her studies of Ayurveda with another teacher, Simobe Fanciullo (kalari marma massage, pregnancy massage, beauty treatments). From 2008, every year she travels to India, where she keeps on studyind and practising with doctors and therapists all the Panchakarma treatments and the nutrition as well. From 2013 she is been taken indian cookin classes with indian chefs.